干馒头，或者叫陈馒头，是指已经放置一段时间，变得干燥和硬实的馒头。通常，人们会因为新鲜馒头过于干硬而不愿意食用，但实际上，干馒头可以通过多种方式变成美味的食品。以下是一些干馒头的花样做法：
1. **炒馒头丁**：
- 将干馒头切成小丁。
- 锅中加油，将馒头丁放入锅中，用中小火慢慢炒至金黄色，边缘略微焦脆。
- 可以加入蔬菜丁、鸡蛋等一起炒，制成丰富的炒菜。
2. **炸馒头片**：
- 将干馒头切成薄片。
- 碗中打散鸡蛋，将馒头片裹上蛋液。
- 锅中加油，将裹蛋液的馒头片放入油锅中，炸至两面金黄酥脆。
3. **馒头干**：
- 将干馒头切成厚片或块状。
- 放入预热至180°C的烤箱中，烤至表面酥脆。
- 可以撒上适量的盐、辣椒粉、胡椒粉等调味料增加风味。
4. **馒头碎屑**：
- 将干馒头捏成碎屑。
- 可以用来作为烘焙时的干成分，如加入饼干、面包等烘焙食品中。
5. **吸附剂**：
- 干馒头因其多孔结构，可以用作吸附剂。
- 例如，可以用作冰箱的除味剂，或者吸收瓶装饮料中的多余气体。
6. **煮粥时的配料**：
- 将干馒头撕成小块，加入煮粥的锅中。
- 干馒头在煮粥过程中会吸水膨胀，使粥更加浓郁。
7. **炒饭**：
- 将干馒头切成小丁，与其他食材如鸡蛋、蔬菜等一起炒制成炒饭。
8. **填充物**：
- 干馒头可以作为填充物，比如填充在肉馅中，制作成肉饼、肉丸等。
通过这些不同的烹饪方法，干馒头不仅可以变得美味，还可以增加其食用价值。下次遇到干馒头，不妨尝试以上的一些做法。
干馒头花样做法 扩展
蛋煎馒头：把冷馒头切成薄片，裹上一层蛋液，放平底锅煎至两面金黄即可。
炒馒头：把冷馒头切成小丁，配以蔬菜和肉类一起炒制。
烤馒头：把馒头切成薄片，撒上一层盐和黑胡椒，放入烤箱烤至香脆。
炸馒头片：把馒头切成薄片，沾上一层蛋液，放油锅炸至金黄即可。
馒头披萨：把馒头切成薄片，涂上番茄酱或披萨酱，放上蔬菜和肉类，再撒上芝士，放入烤箱烤至融化即可。
以上是一些常见的干馒头花样做法，你可以根据自己的喜好进行创新。
