棉花糖发明于1900年代的美国，经由世界博览会传播，目前已成为一款风靡于世界各地的甜食。 现代棉花糖是在1900年代左右研发出来的，当时是一种十分昂贵的食品，底层的劳动人民无法享用到。
机械化制作棉花糖工艺是由美国牙医威廉·莫里斯和糖果商约翰·沃顿根据旋转糖的原理于1897年所发明的，并在1904年圣路易斯世博会上与公众首发亮相，取名为“仙女丝”（Fairy floss）。
1900年在世博会期间展示了棉花糖的生产过程，当时这款新奇甜食的售价达每捧251美分，但在博览会上依然大受欢迎，共计售出了68655根，其中一半的成本用于了支付世博会的场租。
棉花糖最早是那里发明的 扩展
这个不是中国人发明的， 是一个瑞典人在一次聚会上弄错了原料。
把甜菜放进了搅拌机了，结果就出来了一团丝状物体。后来他直接用白糖放进去，并且加温。就发明了棉花糖。
