1/20挑选黄瓜，要绿心，顺直，鲜嫩的
2/20黄瓜切去两个顶端，从中间一分为二，然后再切个一分为二切，最后切成寸段即可。
3/20放在无油的盆中，撒入一些盐先进行盐渍
4/20这是刚开始盐渍的黄瓜，比较翠绿
5/20一个小时之后，腌制的黄瓜，颜色已经变得暗淡，变软，并且已经出了很多的水。
6/20无油的锅中，烧开水，把腌渍好的黄瓜倒进去煮一下。
7/20快煮黄瓜，1～2分钟即可捞出
8/20捞出后，把它放在板上，控水放凉
9/20准备蒜片，八角，香叶，花椒等等。
10/20倒入约100毫升的酱油
11/20放在不锈钢的锅中，进行加热煮开，可以加一小碗水，这样调料汤汁不会太咸。
12/20煮的过程当中加入一些白砂糖。
13/20再加入一些白胡椒粉。小火煮几分钟就可以关火冷却
14/20煮好冷却的酱油汤汁
15/20烧开水保鲜盒器皿或洗干净的玻璃瓶用开水烫一下消毒。
16/20腌渍好的黄瓜码好，放在保鲜盒当中。
17/20浇上调好的酱油汤汁
18/20在上边，再放入几片蜂蜜柠檬片，然后再倒入一点柠檬蜂蜜汁进去
19/20密封2到3个小时之后，就可以吃了，可放在冰箱进行冷藏，什么时候吃拿出来几根即可。
盐渍黄瓜咸菜的做法 扩展
1/6分步阅读
将黄瓜洗干净然后切成小段
2/6
用盐把黄瓜和尖椒腌制2个小时去除水分。
3/6
油加热放入花椒翻炒倒出。
4/6
将黄瓜里的水倒掉
5/6
将姜、蒜、生抽、白酒、味精和花椒油导入腌制的黄瓜里，密封腌制一夜。
6/6
最后盛盘即可。
