工厂消防灭火演练的详细步骤如下：
演练策划：确定演练时间、地点和参与人员，建立演练组织小组，并明确演练目标和内容。
培训指导：在演练前，对参与人员进行消防安全知识培训，包括灭火器材的使用方法、急救知识等。
现场布置：根据演练方案，设置合适的火灾模拟场景，并确保安全措施已经到位，如事先清除障碍物、准备好灭火设备等。
指挥调度：确定一名指挥员，负责指挥整个演练过程，协调各个岗位的行动。
发出警报：利用工厂内部的警报系统或其他方式发出模拟火灾警报，提醒员工做好应急准备。
应急响应：员工按照预定的应急程序进行撤离，并前往集合点。同时，负责消防安全的人员执行灭火任务，使用合适的灭火器材进行灭火。
急救救援：如果有伤员出现，及时进行急救救援，并派人报警求助。
整理总结：演练结束后，组织人员对演练过程进行总结和评估，查明存在的问题和不足之处，并提出改进的建议。
这些步骤是一般性的指导，具体的消防灭火演练步骤还可以根据工厂的特点和需求进行调整和补充。最重要的是确保演练过程安全可控，为应对真实火灾情况提供有效的应急能力。
