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酸白菜用清水洗干净,切成小片,放入碗中。
2.
加适量盐和淀粉,搅拌均匀,腌制 10 分钟左右。
3.
红烧锅烧热,加入适量油,放入腌制好的酸白菜,翻炒 1-2 分钟。
4.
加入猪肉馅,痴炒至熟。
5.
加入适量鸡精和老抽,炒匀。
6.
最后加入绿葱花翻炒均匀即可。
7.
酸白菜馅做好后,可根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料,搅拌均匀即可
酸白菜饺子如何调馅 扩展
用料
猪肥肉 500克，酸白菜 1000克，葱 半根，姜 半个，花椒粉 50g，生抽 1勺
白菜酸菜饺子馅的做法步骤
步骤 1
肥肉切小粒，热油炸成油渣。 待常温后切碎。
步骤 2
酸菜淘洗2遍。 切碎，挤干水分。
步骤 3
酸菜中加入花椒粉，盐，生抽，葱丝，姜粒。 最后加入油渣碎和熟油。 搅拌均匀，包饺子即可。
酸白菜饺子如何调馅 扩展
剁酸菜，加肉，加味极鲜，盐，鸡精，油
